Im Vergleich, zur Milch anderer Säugetiere, enthält die menschliche sehr hohe Konzentrationen an funktionellen Zuckern (Oligosacchariden). Fermentativ hergestellte Oligosaccharide werden bereits in verschiedenen Säuglingsnahrungen eingesetzt. Das Vorkommen solch funktioneller Zucker in geringen Mengen auch in tierischer Milch weist darauf hin, dass der Einsatz von Oligosaccharide im Bereich Tiergesundheit ebenfalls interessant ist. Es liegen bereits einige wenige Studien vor, die die Reaktion von Kälbern auf Fütterung mit verschiedenen Präbiotika untersucht haben, wie auch Studien, in denen der Einsatz von Oligosaccharide bei anderen Nutztieren (Ferkeln) und dem Modelltier Maus untersucht wurde. Trotz dieser spannenden und vielversprechenden Präbiotika-Studien weist die Literatur an der Schnittstelle Fütterung von MOs noch Lücken auf.